パン作り修行

25日(土)

届きました！
クロバー棒針セット「匠」


まずは小物から編もうかな～。

先週、実家に帰った時に、
カメラで遊んでみました。

N700


700


難しいですが、
なかなか面白いです。

今度は、望遠レンズにつけかえてチャレンジしたいですが、
寒さが厳しいので、春になってからかなぁ～。

気がつけば、年末。

だいぶ遅くなっちゃいましたが、
こだま酵母のシュトーレンを焼きました。

はんちゃんに習ってから、毎年作っていますが、
(もう3年もたつのかぁ…)
相変わらず「ガイコツ」っぽくて、かっこ悪っ。
でも、味は確かなはずです。

クリスマスには食べず、
実家に持って帰る、お年賀用です。
これから、お正月っぽいラッピングを検討します。


・・・おまけ・・・
かぎ針だけでなく、
棒針も気になっちゃって、
練習で、マフラー編んでみました。


益々、編み物が楽しくなってしまったので、
クリスマスプレゼントに棒針セットを買っちゃいました!




届くのが楽しみ♪

まずは帽子や手袋かな。
いずれ、チュニックやワンピースも作ってみたいです。

土曜日は、高校時代の友人Mちゃんが遊びに来ました。
Mちゃんの本職は、整体師さん。

お休みのところ申し訳ないですが、
時々、マッサージ＆お灸をお願いしています。

今日は、私の自宅で治療。
午前中から2人でパン＆パスタ作り。

パンは、イタリアンパン「チャバッタ」。
ドライトマトとハーブを入り。


パスタは、生麺でなくイタリアで買ってきたショートパスタを使って、


ポルチーニ、マッシュルーム、白マイタケ、しめじをたっぷりと使ったきのこのソース。
オリーブオイルでじっくり炒めて水分を飛ばしてから、
ポルチーニ茸の戻し汁をたっぷり吸わせて、
トマト缶を加えてコトコト煮込んで。

パスタと絡めて出来上がり。


トマトのサラダは、バルサミコ酢と玉ねぎドレッシングでサッパリと。
焼きたてのチャバッタを添えて。

美味しいランチになりました。

落ち着いたところで、午後からはマッサージ。
日ごろの疲れを取ることができました。
Mちゃん、休日まで仕事をさせてしまい申し訳ないですが、
勉強熱心で、触らせてもらえるならお願いしますとのこと。
とっても、ありがたいです。

お料理が大好きなMちゃんなので、
2人の余力があれば、
次回もお料理＆マッサージ会にできたらと思います。

きのうは、奈良へ・・・
といきたいところですが、
遠いので、上野の博物館「東大寺展へ」。


もちろん、ホンモノの大仏様には会えませんが、
誕生釈迦仏立像など、他仏様をみてきました。
来年あたり、奈良に行く気満々です!

お土産コーナーでは、
財布のヒモがゆるむゆるむ・・・


手拭い、エコバッグにポストカードと買ってきました。

本館もゆっくりと眺め、
またまたお土産。


はにわ、かわいいです。

博物館の庭園や上野公園は色づき、
芸術の秋を満喫しました。

先週は、法事のため、金沢まで行ってきました。

お墓参りや法事などなど、
忙しかったですが、
3泊したので、今回は余裕がありました。

21日(日)
同じ年のいとこと一緒に那谷寺へ紅葉狩り。


想像したよりも立派なお寺で、


2時間近く、のんびりと散策。


おかげで、お昼を食べるタイミングを逃し、
2時半ごろ、山中温泉の道の駅で昼食。
小さな定食屋でしたが、
親子丼を注文したら、
出汁の旨みが効いた甘い味付けで、
すっごい美味しくて♪
お味噌汁も加賀の白みそに麹がそのまま入っていて、
お麩やわかめなど、シッカリとした一品でした。

満腹のまま、山中ロイヤルホテルで日帰り温泉。
楽しい1日になりました。

24日(月)は、レンタカーを借り、
両親と墓参りの後、金沢の天徳院へ。


加賀藩主前田利常の正室珠姫様を供養して建立したお寺です。


とっても立派で、からくり人形劇を見たりと充実しました。

中庭の紅葉も美しく、


雪吊りに灯篭と、金沢らしい景色でした。

お昼は、天徳院総門すぐそばのお蕎麦屋さん。


お蕎麦に天麩羅、ミニご飯、ごま豆腐に蕎麦ゼリーがついて1050円。
安いのにすっごい美味しい。
カツオが効いた出汁は、金沢ならでは。
関東では飲み干せないツユも全て飲んじゃいました。

23日は法事を済ませ、夜遅くに帰宅。
ちょっと遠いですが、また機会を作って行きたいと思います。

12月に誕生する友達の赤ちゃんを想像しながら。

ボタンつけも完了し、あとはラッピング。


上手にラッピングできるか不安ですが、
喜んでくれるかなぁ・・・。

イタリアで買ってきたパスタバイクとポルチーニ茸。


早速使いたかったので、パスタを捏ね捏ね。
幅広の平内麺。
コロコロとローラを転がして、


こんな感じで、麺が出来上がる。


ポルチーニ茸、しめじ、エノキをオリーブオイルで炒めて、
ポルチーニ茸の戻し汁を加えて煮詰める。


牛乳・パスタのゆで汁・塩で味を調え、
ゆで上げた麺を絡めて、パルミジャーノで仕上げ。
軽くコショウをして、完成。


イイ感じに仕上がりました。
粉やドライトマトなど、食材買ってきたのですが、
すぐになくなりそうです。
安いし、もっと買ってくれば良かった・・・。

旅も終盤。

フィレンツェからヴェネチアに向かいます。

またまた大好きな電車に乗って移動。


イタリア本土からヴェネチアの干潟にわたる橋を越えると、
あこがれのベニスに到着。


街の中は、車が走っておらず、
移動はヴァポレットと呼ばれる水上バス。


24h乗り放題券を買い、
のんびり乗って、街を眺めているだけでも楽しい。


海の向こうに浮かぶ教会。


別世界でした。

丸1日半の滞在で、翌日の帰国便に乗るためミラノに移動。


ミラノ駅に到着。


街の中心にあるミラノのドォーモへ行くと、
ライトアップされたその姿に圧倒されました。


ミラノは以前も行ったから・・・と日程をほとんど取らなかったのが悔やまれます。
けど、物足りないくらいのほうが、
「良い旅だった～」って思うのかもしれません。

翌朝は飛行機に乗って帰国。
トラブル無く(筋肉痛は誤算でしたが)、
無事に帰ることができました。

年齢とともに、考え方・感じ方も変わるので、
また10年後の休暇(そんな制度、あるかわかんないけど)に、
いけたらな～って思います。

長々と、旅行の思い出にお付き合いいただき、
ありがとうございました。

フィレンツェ滞在中は、
日帰りでピサまで電車＆バスで行ってきました。


お天気も良く、
ピサの斜塔とドォーモがキラキラと輝いていました。


お昼過ぎにピサからフィレンツェに戻り、
フィレンツェのドォーモ、ジョットの鐘楼へ。


そびえたつ鐘楼。
一歩一歩踏みしめて、のぼりました。

腰痛に耐えながら登った景色は、
ドォーモのクーポラ、フィエンツェの街並みを一望。


朝の市場では、
ドライトマトやポルチーニ茸など、


スーパーでパスタ用の粉を仕入れたり、
キッチン用品を買ったりと、
お買いものも充実したフィレンツェでした。

また行きたい街です。

・・・その(4)に続く・・・